Sambal Udang ala Johor

Alhamdulillah..syukur salam ramadhan ke 25..hari ni nak share sikit resepi sambal udang yang aku masak untuk berbuka semalam..simple je sambal udang ala orang johor gitu..

2 ulas bawang putih
1/2 labu bawang besar
15 batang cili kering
sedikit asam jawa
1/4 cawan minyak untuk menumis
8-9 ekor udang harimau

kesemua bawang dan cili dikisar dan tumis sehingga naik bau..biarkan garing sedikit kemudian masukkan perahan asam jawa, garam dan gula secukup rasa..akhir sekali masukkan udang dan biarkan sehingga udang bertukar warna..rasa dah ok tutup api..simple kan..